Rotes Reismehl – Erstbeschreibung
Erstbeschreibung: Rotes Reismehl im Jahre 1578 Rotes Reismehl (chin.: Hong Qu) war bereits im antiken China bekannt. Ursprünglich wurde es als Konservierungs- und Farbstoff in der chinesischen Färbeindustrie verwendet. Die erste diesbezügliche Erwähnung stammt von Tao Gu, der in der Wudai-Zeit nach der Tang-Dynastie lebte und im Buch Quing Yi Lu erstmals das Kochen von ...