Fermentiertes Rotes Reismehl
Herstellung monascus-fermentierten roten Reismehls Einige westliche Lipidsenker der Statinklasse werden – ebenso wie rotes Reismehl – auf der Basis von Fermentationsprozessen hergestellt. Zur Erzeugung des Ausgangsmaterials, das zur Herstellung von Lovastatin, Simvastatin oder Pravastatin dient, benutzt man im Westen Mikroorganismen verschiedener Species (u.a. Aspergillus, Nocardia, Mucor, Penicillium, Mortierella). Fermentiertes rotes Reismehl wird seit Jahrhunderten traditionell ...
Blutfettregulierende Monacoline
Blutfettregulierende Monacoline des roten Reismehls Die therapeutische Hauptkomponente für die Lipidregulation ist das Monacolinspektrum im roten Reismehl. Es setzt sich aus verschiedenen Monacolintypen zusammen, die in der Lage sind, die HMG-CoA-Reduktase in der Leber kompetitiv zu hemmen. Wie die nachfolgende Abbildung zeigt, ist der Angriffspunkt der Monacoline die Hemmung der HMG-CoA-Reduktase in der Leberzelle. Die ...